خوراک لذیذ و فوری سیب زمینی و گوشت چرخ کرده با قارچ
این غذا برای یک شام سبک و بدون برنج گزینه بسیار خوبی در کنار نان تازه است. شما می توانید به دلخواه در کنار این خوراک یک نیمرو نیز تهیه کنید و یک خوراک فوق العاده تهیه کنید حتی یک صبحانه عالی پر انرژی نیز می باشد که شما می توانید به راحتی با گوشت چرخ کرده و سبزیجان مخلتف تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
> پیاز متوسط ۲ عدد
> قارچ ۵ عدد
> آبلیموترش ۱ ق چای خوری
> گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
> رب ۱ ق غذا خوری
> سیب زمینی ۲ عدد
> نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی سرخ شده با قارچ
مرحله اول: تفت دادن پیاز و قارچ
ابتدا باید پیازها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا نرم شود و بعد روغن و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی و سبک شود. قارچ ها را خوب بشورید و اسلایس کنید و به همراه پیاز ها و آبلیموترش تازه تفت دهید تا قارچ خوب پخته نرم شوند و سیاه نشوند.
مرحله دوم: افزودن گوشت
در ادامه باید گوشت چرخ کرده را یخ زادیی کنید و به همراه مواد فوق و ادویه های گفته شده و نمک را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و زمانی که مواد یکدست شد باید چند قاشق آب روی مواد بریزید و بگذارید با شعله کم خوب گوشت پخته شود.
مرحله سوم: تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
در ادامه وفتی خوراک در حال پخت است باید سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و نمک سرخ کنید و تا طلایی شود و زمانی که آب گوشت کشیده شده خوراک را داخل دیس کشیده و به همراه سیب زمینی و گوجه و خیارشور سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی سرخ شده با قارچ
> اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید از یک حبه سیر استفاده کنید.
> می توانید بجای رب از پوره گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.
> آبلیموترش مانع سیاه شدن قارچ می شود.
> می توانید یک نیمرو را کنار این غذا سرو کنید.
